تابع منتدى صناعة الغذاء الذي ينظمه المعهد الألماني للأبحاث الشرقية ومعهد غوته في بيروت أعماله في مركز« ALTCITY« بهدف تسليط الضوء على المشكلات الغذائية والسياسات الغذائية المُتّبعة في لبنان والمنطقة العربية.
تخلل المنتدى في يومه الثاني ندوة حول «سلطة الغذاء« وتحدث فيها رامي زريق، راي بوش، مريم جعجع، عيسى حلبي، موريس سعادة، ثم كان عرض لفيلم «فلاحين«، وحلقة نقاش مفتوحة تحدث فيها موريس سعادة من منظمة الغذاء العالمية وأكاديميين دعوا الى العودة الى تصنيع الطعام كما كانت تصنعه الأجيال الماضية والاعتماد على الأرض ومنتوجها وابتعادهم عن المواد المهدرجة. وكانت محاضرة حول «المطبخ الجديد الشجاع« تحدثت فيها أخصائية التغذية رندا دنيا فهد والناشطة في مجال« Slow food« باربرا مسعد. ودعا الشيف جو برزا الى العودة الى انتاج الأرض لنوعية طعام صحي ومفيد.