المكوّنات

عجينة فيلو جاهزة – علبة

سمن – نصف كوب

قطر جاهز

لتحضير الحشوة:

فستق حلبي مطحون – 3 أكواب

سكر – نصف كوب

ماء زهر – ملعقة صغيرة

ماء ورد – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، أخلطي كل المكوّنات في وعاء.
2- إدهني صينية فرن بالقليل من السمن ومدّي فيها طبقة من العجينة.
3- إدهني العجينة بالسمن وضعي فوقها طبقة ثانية من العجين.
4- أعيدي الخطوة السابقة حتى تحصلي على 7 طبقات من العجين.
5- وزّعي الحشوة بالتساوي ثمّ غطّيها بطبقات من العجين المدهونة بالسمن.
6- بواسطة سكين حاد قطّعي الصينية إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
7- إخبزي البقلاوة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تتحمّر.
8- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرةً بالقطر.